Панкреатитис е многу опасна и подмолна болест. Исхраната помага да се врати панкреасот. Особено по акутен напад, кога на телото му треба период на постот. Овој период подразбира целосно отфрлање на храната.
По 3 дена, неволниот штрајк со глад е дозволен полека да заврши. Но, ова треба да се направи исклучително внимателно и внимателно.
Прво, прво, ако се препорачува да пиете слаб чај, супа од шипинка со презла од пченица, но не треба да има повеќе од 50 гр дневно.
Многу е подобро да не додадете шеќер во супата, панкреасот не го обожава, туку гликоза или фруктоза (мед), но повторно е ограничено, максимум 25 ml (1 лажица лажица) дневно.
Секој ден менито постепено се шири, супа од ориз и намази од каша, протеински омлети, суфле од месо на пареа, сите видови желе и компоти, урда се додаваат на него, но само домашно.
На 6-7-от ден, дозволено е да си го дозволите првото јадење со пире од зеленчук или храна: варено месо или пилешко. Треба да се почитува диета од таков план 1, 5-2 месеци, па дури и после тоа не се препорачува злоупотреба на масни, пржени, зачинети, пушени.
Една од ретките житни култури што може да се користат во исхраната е леќата. Леќата во исхраната на панкреатитис на панкреасот зазема важно место меѓу нутриционистите, тоа е специјална храна. Исто така, се третира за време на периодот на опоравување со помош на каша од хеheда и кефир, болката во панкреасот лесно се смирува.
Треба да спроведете курс за диета еднаш четвртина, и ќе заборавите на панкреатитис. Кефир го чисти телото од токсини, дава младост и убавина, кефирот со право се смета за пијалок за долгогодишни црниот дроб. Исхраната ќе помогне да се елиминира формирањето гас во цревата, да се нормализира работата не само на панкреасот, туку и на цревата.
Кефир во акутен панкреатит не е забранет за употреба, но само по отстранување на воспалителниот процес, не порано од 10 дена по нормализирање на функцијата на панкреасот. Вие само не може да масни кефир и не повеќе од 50 ml за почеток. Во случај на стабилна ремисија, пијте не повеќе од една чаша кефир дневно. Кефирот треба да биде свеж, стариот кефир ја зголемува содржината на етил алкохол во производот.
Што да јадете со панкреатитис
Менито треба да содржи доволна количина витамини, калциумови и фосфорни соли и умерена количина на кујнска сол; јадења што ја зголемуваат секреторната функција на желудникот и ја поттикнуваат надуеноста на цревата (гасови во цревата) се исклучени. Храната секогаш треба да биде свежа, малку солена, што е многу корисно за панкреасот.
Симптомите на панкреатитис може да се развијат како последица на злоупотреба на алкохол и масна и зачинета храна. Може да се појави кај пациенти како компликација на заболување на жолчни камења. На пациентите со воспаление на панкреасот им се доделува мени, што е составен дел од интегрираниот пристап за третман на панкреатитис.
За пациенти, особено со хронична форма, диетата за холециститис и панкреатитис треба да се почитува особено строго во акутна форма и да се придржува до правилна исхрана во текот на животот. Со почитување на одредено мени за исхрана за панкреатитис, лекарот може да препише препарати за вештачки ензими кои помагаат, кога функцијата на панкреасот е недоволна, да ја вари храната за пациентот.
Јадењата се сведуваат главно на ограничување на употребата на масна и груба храна, топли зачини, храната се готви повеќе варена или парена во рендана состојба.
Оброците треба да се поделат на мали порции од четири, пет мали оброци во текот на денот. Подобро почесто, но малку, отколку многу и одеднаш. Целта на оваа диета е целосно да се растовари заболениот орган и да му се даде поштеда во исхраната и да функционира, за да се овозможи оздравениот болен орган.
Што можете да јадете, какви пијалоци да користите кога панкреасот е воспален. Еве го главното мени:
- диетата дозволува безмасно месо, пилешко, зајак;
- варено месо
- рибите се дозволени само во безмасни, слаби сорти, на пример: треска, лимонема, навага, ајдучка трева, сина белвица, полкон, поллок и река костур. Оваа риба содржи до 1% маснотии.
- диетата дозволува вегетаријанска супа;
- омлет од јајца со пареа;
- важно е да се јаде малку маснотии јогурт, кефир и сирење
- зеленчукот е дозволен во форма на садови на пареа, цвекло само во форма на варени или бари на пареа;
- пире од овошје во мали количини, јагодите се забранети, бидејќи содржат витамин Ц и аскорбинска киселина кои го стимулираат апетитот, а јагодите можат да предизвикаат цревни нарушувања;
- можете да желе и мус, компоти;
- исхраната дозволува минерална вода, но не сите;
- не е дозволено повеќе од 1 жолчка јајца дневно.
Јајцата може да се јадат во ремисија, во акутната фаза, само протеини, протеински омлет, но не порано од 4-5 дена по нападот. Меко варените јајца можат да бидат само еден месец по акутен панкреатит и егзацербација на хронична форма.
Во принцип, не е забрането да се јадат банани, но не повеќе од една дневно, по можност рендано на блендер или на ситно ренде. Се разбира, подобро е да се пече банана малку во рерната, како и с else друго, на пример, зеленчук, но тепсија е подобра. Бананата е многу богата со минерали и есенцијални витамини. Не јадете банани за време на егзацербација на хроничен панкреатит.
Јадењата ќе бидат многу корисни: овесна каша, каша од хеheда, ориз, гриз.
Рецепт за тепсија за урда за панкреатитис
- Тепсијата ќе испадне хомогена ако претходно натопете гриз во топла вода десет минути;
- Изматете ги белките на миксер, потоа ставете ги во фрижидер, повторно изматете така што тепсијата е мазна.
- Изрендајте го јаболкото и исцедете го сокот;
- Додадете ги следните компоненти во подготвениот гриз: рендано јаболко, урда, претходно испасирано и прашок за пециво;
- Додадете ја протеинската маса и измешајте темелно, тепсијата ќе излезе мека;
- Подмачкајте ги садовите со растително масло за да не се залепат и да не мора да се излупат;
- Гответе во рерна 50 минути и оставете да се излади околу петнаесет минути.
Подобро е да се јаде разладена тепсија, така што добива уникатен вкус
Забранета храна што не може да се јаде со панкреатитис
Забрането е користење:
- Масно месо, колбаси.
- Пржена и пушена храна, солена и масна риба.
- Јадења од печурки.
- Зачувување и кисели краставички.
- Маст и маснотии.
- Алкохолот е строго забранет.
- Газирани пијалоци.
- Забрането кафе, силен чај, какао.
- Кисело овошје и зеленчук.
- Не зачинувајте зеленчук што го стимулира апетитот: ротквици, репа, ротквици.
- Павлака, крем, млеко со полно маснотии, млечни производи.
- Колачи, колачи, колачи и пити.
- Чоколади и слатки.
- Ржан леб.
- Зачини и пиперки.
Панкреатитис е болест која не сака путер, маст и сите видови животински масти. Подобро е да се заменат животински масти со растителни масти за време на готвењето, да се замени путерот со нерафинирано растително масло.
Список на производи од брашно
Заменете свеж леб со трошки од леб и диетален леб. Елиминирајте ја следната храна во вашата диета:
- Бисквити,
- Тесто од путер,
- Свежо печен леб,
- Пржени пити
- Кнедли и палачинки
- Тестенини.
Ceитарици и житарици
Ограничете ја употребата:
- Каша од јачмен,
- Пченка,
- Јачмен каша
- Секоја груба каша.
Можете да јадете житарици варени пире или варени (размачкана), подобро леќата, овесна каша, оризова каша, гриз со додавање млеко, но не и масни. Најдобро е да се подготви во форма на суфлети и пудинзи.
Први курсеви, супи
Исхраната ги забранува следниве први јадења и сосови:
- Боршт;
- Забранети се млечни супи за панкреатитис, слатки и масни;
- Супи со супа од месо и риба;
- Зачинети сосови и додатоци од домати;
- Супа од печурки;
- Мајонез.
Се препорачува да се заменат првите курсеви со супи за лесно растоварување.
Млечни производи
Исхраната забранува:
- масно и кисело сирење, урда;
- масното млеко не е дозволено;
- крем.
Заменете го со кефир и јогурти, а не со масно урда.
Овошје
Менито со овошје забранува јадење кисело јаболка, грозје, урми, смокви, агруми и калинки. Не можете да јадете слатки цреши, бидејќи болно го иритира дигестивниот тракт, но за да го користите во форма на компоти и желе и во друга обработена форма, слатките вишни ќе бидат многу корисни. Можете да јадете цреши само во фаза на ремисија на хроничен панкреатит.
Зеленчук
Не може да се конзумира зеленчук:
- Грав.
- Бела зелка.
- Модар патлиџан.
- Ротквица.
- Спанаќ.
- Киселица.
- Ротквица.
- Лук и кромид не се дозволени.
- Пиперка.
- Краставици и домати.
Свежите краставици и домати во акутната фаза се забранети поради тешко сварливите влакна во нив, меѓутоа, во отсуство на напади на панкреатитис, тие треба постепено да се вклучат во исхраната. Кисели краставички и домати не можат да бидат категорично.
Зелка
Не можете да јадете свежа зелка, сепак, можете малку да зовриете зелка на тивок оган во комбинација со друг зеленчук. Можно е со панкреатитис и алги богати со разни елементи во трагови, но без конзерванс за оцет. Кисела зелка е строго забранета. Можете да користите зелка од поблаги сорти, на пример, пекиншка зелка, но само во мали количини, и по можност малку зачинета во врела вода.
Тиквички
Тиквичките се одлични за пациенти со панкреатитис, им недостасуваат груби влакна, што го отежнува процесот на варење, лесно сварлива храна, нема етерични масла и фитонциди, како што велат, она што го наредил лекарот. Постојат тиквички со егзацербација, подобро е да се варат или да се печат, задушени. За пациенти со панкреатитис, кавијар од срж на индустриска подготовка, конзервиран и кој било со додавање на доматно пире, е контраиндициран.
Дали е можно да се јадат слатки јадења со панкреатитис?
Слатката храна во исхраната на панкреасот, како што се џемови, слатки и чоколадо, сладолед, се заменува со мед. Медот за панкреатитис треба да се конзумира, важно е да се набудува разумна количина. Медот е богат со јаглехидрати, но за разлика од шеќерот, панкреасот полесно се апсорбира, а исто така е многу корисен. За време на егзацербација на панкреатитис, подобро е целосно да се откажете од слатка храна.
Што можете да пиете
Што можете и што не можете да пиете додека држите диета. Дали е со панкреасна болест, дали е дозволено да пиете сода?
Силно забранува пиење:
- алкохолни пијалоци,
- силно кафе,
- чај и сокови се забранети, особено за време на егзацербација, цитрусни сокови и сите кисели се забранети,
- газирани пијалоци - не се дозволени.
Цикорија
Цикоријата во фаза на егзацербација не треба да се пие. Сепак, цикоријата е многу корисна за пациентите за време на периодот на опоравување, бидејќи го намалува шеќерот, содржи инулин, го нормализира метаболизмот и промовира губење на тежината. Цикоријата е најдобрата замена за кафе кога панкреасот е воспален.
Колк од роза
Многу е корисно да се користат колковите од роза. Шипинка е корисна во која било фаза на болеста, и за време на егзацербација и ремисија. Во мали делови, помага да се врати функцијата на панкреасот, го олеснува воспалението на мукозните мембрани, го зајакнува имунолошкиот систем, ги обновува клетките на оштетениот орган, тонизира и го регулира метаболизмот.
Минералната вода е многу корисна.
Семиња
Печените семиња не треба да се консумираат. Семето од сусам и ленено семе се најкорисни за панкреатитис, ленот не е подобар само по себе, туку како дел од салати и готвење. Најмногу од с, , семето на диња е корисно, ги има сите потребни лековити супстанции, особено кај пациенти со холециститис, тежок панкреатит.
Рецепт за семе од диња и мед
Исечете семе од диња и додадете мед во пресметката на еден дел од семки од диња и пет дела мед. Земете мешавина од 1 лажица масло. л 15 минути пред јадење.
Примерок мени за панкреатитис
Мени и оброк за храна. Основните рецепти вклучуваат вчерашен пченичен леб или пресушен - 200 гр (во текот на денот); шеќер - 20-30 g (во текот на денот).
Панкреатитис, мени за денот
Прв појадок
Кнедли од месо, сад варен на пареа - 100 g;
Херкуланска каша варена во млеко - 150 g;
Риба, печена или парена - 80 g;
Чај - 1 чаша, дозволено со додавање на млеко
Ручек
Варена риба - 100 g; Свежо не -кисело урда - 120 g; Шипинка лушпа - 1 стакло
Вечера
Вегетаријанска супа од зеленчук - 150 g; Печива од месо варени на пареа - 110 гр; растително пире со додавање моркови - 120-130 g; Кисел не е многу сладок - 1 чаша. Можете да користите пире од компири за панкреатитис, но без додавање масло, со добра толеранција, можете да додадете малку масло.
Вечера
Суфле од месо варено на пареа - 150 гр или е дозволено да се замени со протеински омлет; Парче пилешко варено на пареа-100-120 g; Урда со малку маснотии - 100 g; Чај - 1 чаша, дозволено со додавање на млеко.
Пред спиење, дозволено е да пиете 1 чаша незасладен желе подготвен со ксилитол.
Исхрана на леќата со кефир
Ова мени ќе помогне во случаи на панкреатитис и холециститис, кои страдаат од неподнослива болка и се чест посетител на гастроентеролог.
Овој рецепт е лудо едноставен.
Рецепт за леќата со кефир:
- Измијте ги измиените и исушени зрна од леќата на мелница за кафе, исто така можете да користите цели.
- Земете околу 2 лажици. лажици леќата "брашно" и истурете чаша кефир и ставете преку ноќ на ладно место, фрижидер, подрум, подрум.
- Наутро, јадете на слаб стомак, половина од целата порција, навечер остатокот завршете го за вечера, што исто така ви овозможува да изгубите тежина.
Треба да јадете 10 дена, ова е курс на лекување. Повторете го текот на третманот на леќата и кефирот еднаш четвртина. Твојот тен ќе се смени во здрав и расцветан.
Леќата е подобро сурова без печење. Земете кефир со мал процент на маснотии и не заборавајте да го погледнете датумот. Вкусот на таквата каша е пријатен и не предизвикува прашања за ова. Каша од леќата е омилен производ на сите од детството. Со право се смета за „кралица на каша". Лековитите својства на леќата одамна се проучени и успешно се користат во диететиката. Леќата содржи витамини и минерали, органски киселини, масти и протеини кои го поддржуваат здравјето на желудникот. Леќата содржи „долгорочни јаглехидрати", кои даваат чувство на долга ситост, затоа, успешно се користи во многу менија насочени кон нормализирање и намалување на телесната тежина.
Менито од леќата е во состојба да ги исчисти цревата од токсини, токсини и тешки метали, помага да се отстрани с everything што е непотребно од телото. Диуретичниот ефект на оваа житарка помага да се ослободи телото од вишок течност и да се ослободи од едемот. Леќата, исто така, го подобрува функционирањето на црниот дроб и панкреасот. Влакната присутни во леќата ја подобруваат подвижноста на цревата и помагаат да се отстранат гнилостните процеси. Ако организирате неколку дена пост на леќата, покрај тоа, не заборавајќи да пиете многу чиста вода, не само што ќе се ослободите од неколку вишок килограми, туку и ќе ја подобрите вашата благосостојба, ќе добиете светлина и добар тен.