Опции за кетогена исхрана, менија и здрави рецепти

Кето диетата е диета со малку јаглехидрати во која телото користи кетони како извор на енергија. Овие супстанции се формираат за време на распаѓањето на масното ткиво. Оваа диета ви овозможува да изгубите неколку килограми за еден месец.

За кетоза

Телото може да влезе во кетоза кога има недостаток на гликоза. Во некои региони, храната со јаглени хидрати е сезонска, така што енергијата доаѓа само од масна храна. Кетогената диета е ефикасна во однос на губење на тежината, но треба да ги знаете принципите на нејзиното дејствување за да не му наштетите на телото.

Суштината на диетата

Главната цел на методот е да се промени метаболизмот. Телото се менува од гликолиза во липолиза. Ова бара минимум 2-3 недели. Нема да има голема загуба на маснотии во првите 7 дена, бидејќи преостанатата гликоза ќе се потроши. Реструктуирањето на телото се случува во 4 фази:

1. Трае 12 часа по последниот внес на јаглени хидрати. За ова време, целата гликоза ќе се потроши.
2. Трае 12-48 часа. Се троши гликоген, кој се наоѓа во мускулите и црниот дроб.
3. Започнуваат метаболичките промени. Телото зема енергија од протеини и масни киселини.
4. Последната фаза започнува на 7 -ми ден. Телото се обновува на кетоген режим, откажувајќи се од протеинска енергија.

Не можете целосно да ги исклучите јаглехидратите од менито, бидејќи таков режим е опасен по живот.

Предности и недостатоци

Првично, оваа форма на исхрана се користеше за лекување на деца од епилепсија. Се испостави дека со таква диета, се случуваат и надворешни промени. Менито не го користи принципот на наизменични производи. Супстанциите мора да влезат во телото во следниот сооднос:

• масти - 75%;
• протеини - 20%;
• јаглехидрати - 5%.

Позитивни резултати од користењето на диетата:

1. Губење на тежината поради потрошувачка на телесни масти, додека мускулната маса не се намалува.
2. Урамнотеженото мени не предизвикува глад, така што можете да изгубите тежина без непријатност.
3. Кетонската диета е корисна за рак, епилепсија, депресија и Алцхајмерова болест.
4. Намалување на нивото на шеќер во крвта.
5. Нормализација на крвниот притисок и нивото на холестерол.
6. Подобрување на состојбата на кожата со отстранување на акните.

И покрај очигледните предности, треба да се консултирате со специјалист пред да го користите овој систем. Недостатоците вклучуваат:

1. Можно варење поради недостаток на влакна.
2. Недоволен внес на витамини и основни супстанции во телото поради ограничување на јаглехидратите. Неопходно е дополнително да се земаат витамински комплекси.
3. Во почетните фази, можно е влошување на благосостојбата: слабост, намалена концентрација, намалени перформанси, бидејќи телото нема доволно гликоза. Ако оваа состојба трае околу 2 недели, треба да посетите лекар.
4. Потребата да се земе храна со вас, бидејќи е тешко да се најде храна со малку јаглени хидрати во продавниците.
5. Може да има мирис на ацетон од устата, пот и урина.

Покрај тоа, не се препорачува да се јаде на овој начин за време на тренинзите или активните оптоварувања на силата. Често, по такви диети, се јавуваат болести кои претходно не биле дијагностицирани.

Ефект на диета

Ефективноста на таквата храна се зголемува кога се почитуваат неколку правила:

1. Изберете витамински комплекс за да го надоместите недостатокот на потребни супстанции.
2. Пред да започнете со диета, мора да поминете медицински преглед. Оваа диета е погодна за луѓе со одлично здравје.
3. Анализирајте ја листата на забранети намирници. Ако, кога одбивате, на пример, од леб, телото ќе доживее стрес, тогаш подобро е да пронајдете друг начин за губење тежина.
4. Во првите недели, ќе има преструктуирање на метаболичките процеси, затоа, во овој период, нема потреба да му давате на телото зголемен ментален или физички стрес.
5. Готвењето диететски оброци бара време, но треба да се обидете да не грицкате нездрава храна.
6. За нормално функционирање на гастроинтестиналниот тракт, потребно е да вклучите храна што содржи влакна во менито.
7. Двојно зголемете го внесот на вода.

Оваа диета за слабеење влијае на сите на различни начини и не е погодна за секого. Губење на тежината за 1 месец се движи од 5 до 10 кг.

Оваа диета е погодна за мажи кои акумулираат маснотии во стомакот. Содржината на калории практично не се намалува, а губење на тежината се јавува поради намалување на количината на потрошени јаглени хидрати.

Коментарите на лекарите за таквата исхрана се двосмислени, но сите експерти се согласуваат дека пред да започнете со губење на тежината, неопходно е да се подложите на преглед во медицинска установа и, ако се појави сериозна слабост или вртоглавица, веднаш консултирајте се со доктор.

Дозволени и забранети производи

Список на храна што може да се конзумира:

1. Месо: пилешко, мисиркино, свинско, говедско.
2. Морска риба: туна, лосос, лосос, харинга.
3. Ореви.
4. Морска храна: лигњи, школки, ракови, ракчиња.
5. Јајца: плаша и пилешко.
6. Млеко со содржина на маснотии до 1, 5%.
7. Ферментирани млечни производи со минимална содржина на маснотии, без хемиски адитиви.
8. Зеленчук. Стапката за 1 доза не е повеќе од 40-50 гр. Лисјата од зелена салата може да се јадат во неограничени количини.
9. Овошје: портокали и грејпфрут.

Врз основа на оваа листа, се градат разни опции за мени за исхрана. Списокот на храна што е забрането да се користи за губење тежина:

• шеќер;
• мед;
• житарици;
• сите печива;
• сушено овошје;
• тестенини;
• храна со малку маснотии (тие содржат јаглехидрати);
• скробен зеленчук (компири, моркови);
• слатки;
• слатко овошје (банана, грозје).

Важно е да го следите внесот на калории.

Основни принципи

Принципи на исхрана:

1. Бројот на оброци е 5-6 пати на ден, со паузи од 3 часа.
2. Треба да јадете во мали порции.
3. Количината на вода што ја пиете дневно треба да биде најмалку 3 литри.
4. Непречено влегување и излегување од исхраната.
5. Потрошувачката на маснотии треба да биде двојно поголема од онаа на протеините.
6. Маснотиите треба да сочинуваат 60% од дневната исхрана.
7. Количината на јаглени хидрати треба да се сведе на минимум.
8. Контрола врз внесот на шеќер и скроб.
9. Умерена физичка активност.

Ефективноста на методот доаѓа само со строго почитување на наведените правила.

Разновидни диети и нивното мени

Постојат неколку опции за менито за исхрана, за да можете да ја изберете најоптималната.

Стандардна класична константа

Оваа опција е најприфатлива. Нејзината суштина лежи во минималниот внес на јаглени хидрати. Дневниот внес на калории се пресметува во зависност од целта:

1. Ако треба да добиете мускулна маса, на дневниот внес се додаваат 600 kcal.
2. Ако треба да ја намалите тежината, тогаш 600 kcal се одзема од стапката на потрошувачка.

Мени за недела:

1. Понеделник: појадок: пржени јајца (3 јајца), рендано сирење (40 гр), кафе; закуска: сите ореви (30 g); ручек: печени пилешки гради (170 g), краставица (1-2 ЕЕЗ. ); вечера: печен ослиќ (150 g), салата (150 g).
2. Вторник: појадок: варени јајца (2 ЕЕЗ. ), Салата од зелка, чај или кафе; закуска: смути (урда, ореви и јогурт); ручек: пржено пилешко (200 гр), варена аспарагус; вечера: туна (150 гр), салата (краставица, домат).
3. Среда: појадок: чизкејкови (2 ЕЕЗ. ), Кафе; закуска: јогурт (150 ml), ореви; ручек: печен лосос (150 гр); вечера: салата од морска храна (150 гр).
4. Четврток: појадок: пржени јајца (3 јајца, пржена сланина, спанаќ), чај; закуска: топчиња со сирење со јогурт; ручек: печено говедско (150 гр), краставица, тестенини (1 порција); вечера: лосос со домати печени во рерна (150 гр).
5. Петок: појадок: пржени јајца со зеленчук, кафе; закуска: секој зелен зеленчук; ручек: пржено свинско месо со задушен зеленчук (150 гр); вечера: пушен лосос, варено јајце, салата од кинеска зелка.
6. Сабота: појадок: крутони со сирење, чај; закуска: ореви (30 g); ручек: пржен лосос со краставица; вечера: топла салата (зеленчук, морска храна).
7. Недела: појадок: урда со ореви, чај; закуска: тост со чај; ручек: свинско месо пржено со домати и натопено со жолчка од јајце; вечера: мелење печено со сирење и зеленчук.

Насочени - насочени, моќ

Овој метод е погоден за жени со активен животен стил. Јаглехидратите се дозволени пред и после вежбање. Гликозата го подобрува ефектот на физичката активност и обезбедува енергија за вежбање. За 1 кг тежина, дозволено е да се консумираат 1 гр јаглехидрати.

Циклична

Исхраната вклучува периодични оптоварувања на јаглени хидрати за одржување на нивото на мускулен гликоген. Оваа опција за исхрана е можна не порано од 2 недели по почетокот на кетозата. За 1 кг тежина, дозволено е да се консумираат 5-10 гр јаглехидрати, да се намали количината на маснотии и да се остават протеинските производи на високо ниво. Преземањето може да трае од 9 до 36 часа. Треба да започнете со минималната ознака. Потоа можете постепено да додавате 2 часа на секој пат, фокусирајќи се на состојбата на телото.

Излегување од кето диетата

За да го консолидирате резултатот, треба постепено да воведувате нови производи во менито. Може да јадете каша 1 пат дневно за 100-150 гр. За прв пат, треба да одбиете свежи печива. Исто така, не се препорачува јадење пржена и пушена храна, бидејќи телото нема корист од таквата храна.

Рецепти за садови

Сите презентирани рецепти се со малку јаглехидрати. Методи за подготовка на јајца:

1. Ставете ги јајцата во ладна вода и варете ги 4 минути (меко варени) или 8 минути (тврдо варени). Може да се јадат со мајонез.
2. Пржете јајца во путер од 1 или 2 страни. Додадете бибер и сол.
3. Додадете 2 јајца и 2 лажици во растопениот путер. лтежок крем. Зачинете со сол, бибер и промешајте. Додадете кромид и рендано сирење. Може да се сервира со пржена сланина.
4. Промешајте 3 јајца со 3 лажици. лтешка павлака, сол и додадете зачини. Растопете го путерот и истурете во омлет. Кога горниот дел ќе се стврдне, можете да додадете нешто вкусно (рендано сирење, сланина, пржени печурки).

Лебот може да се замени со крцкав леб без јаглени хидрати. За готвење, ќе ви требаат следниве состојки (за 8 порции):

• јајца (3 ЕЕЗ. );
• крем сирење (100 g);
• сол (нотка);
• прашок за пециво (½ лажиче);
• лушпа од псилиум (½ лажица л. ).

Технологија за готвење:

1. Одделете ги белките од жолчките.
2. Изматете ги белките од јајцата и солта во пена.
3. Промешајте ги жолчките со крем сирење. За раскош, можете да додадете прашок за пециво и лушпи од псилиум.
4. Нежно додајте ги белките во смесата од жолчки.
5. Ставете 8 мали (или 6 мали) лебчиња на плех и печете на 150 ° C 25 минути, додека не поруменат.

Овој леб може да се користи за правење сендвичи. По желба во тестото се додаваат афион, сусам и семки од сончоглед. Голем леб може да се користи како основа за ролна: ставете слој шлаг и бобинки.

Можете да направите палачинки со сирење со малку јаглени хидрати. Ова ќе бара:

• урда 9% (300 g);
• јајце (1 ЕЕЗ. );
• сол (нотка);
• кокосово брашно (1 лажица л. );
• бадемово брашно (1 лажица).

Рецепт:

1. Испукајте го јајцето, додадете сол и промешајте. Подобро е да се земе голем сад, бидејќи тестото ќе се замеси во него.
2. Додадете урда и промешајте.
3. Ако конзистентноста е водена, додадете го кокосовото брашно и измешајте темелно. Во овој случај, колачите со урда ќе ја задржат својата форма.
4. Навлажнете ги рацете во вода, формирајте топчиња од тестото и израмнете ги малку.
5. Натопете со кокосово брашно од двете страни и ставете го во загреана тава со растопен путер.
6. Пржете палачинки со сирење 3-4 минути од секоја страна на средна топлина.
7. Послужете со кисела павлака.

Додека губите тежина, можете да готвите чорба од зеленчук со пилешко. Потребни се следниве состојки:

• пилешки гради или бутови без коски (400 g);
• големи тиквички (1 ЕЕЗ. );
• модар патлиџан (2 ЕЕЗ. );
• бугарска пиперка (1 ЕЕЗ. );
• мајонез (1 лажица л. ).

Метод на готвење:

1. Ситно исецкајте го пилешкото, додадете сол, бибер и зачини по вкус. Промешајте го месото и оставете го во фрижидер половина час.
2. Излупете ги модрите патлиџани и тиквички, исечете ги на мали коцки.
3. Ситно исецкајте ја пиперката.
4. Ставете го пилешкото во тава загреана со масло и пржете 10 минути на висока температура додека не се свари половина.
5. Додадете зеленчук во тавата, зачинете со сол и вриејте уште 20 минути на тивок оган.

Можете да користите друг зеленчук и да додадете кисела павлака или сирење на крајот од готвењето.

Контраиндикации и штета

Исхраната влијае на производството на инсулин, поради што е забранета за луѓе со дијабетес од било кој тип. Поради зголеменото оптоварување на дигестивниот и екскреторниот систем, тој е контраиндициран кај болести на желудникот, цревата, билијарниот тракт, црниот дроб и бубрезите.

Само здраво тело е во состојба да ги обнови метаболните процеси без несакани ефекти, а потоа да се врати на вообичаените метаболички шеми. Луѓето кои имаат проблеми со метаболизмот може да се чувствуваат лошо.

Бремените жени може да доживеат забавување на растот и развојот на фетусот, кај доилки, намалување на количината на млеко или влошување на неговиот квалитет. Таквата диета е контраиндицирана за деца, бидејќи тие многу се движат и имаат потреба од многу јаглени хидрати. Големи количини на протеини не се препорачуваат за постари лица. Нивниот неделен внес на протеини е 100-150 g.

Прегледи

Прегледите на оние што изгубиле тежина за оваа техника се двосмислени. Секој организам различно реагира на недостаток на јаглени хидрати.

• Прв преглед, женка, 36 години: „Предноста на оваа диета е што нема потреба драстично да се намали внесот на калории. Менито содржи многу масна храна: риба, месо, ореви, така што се чувствувам поудобно со таква диета отколку со урамнотежена диета ".
• Втор преглед, женски, 28 години: „Не можев да седам на оваа диета, бидејќи имаше надуеност и запек поради недостаток на влакна во исхраната".
• Трет совет, жена, 55 години: „Губев тежина користејќи ја оваа технологија 3 месеци. Како резултат на тоа, тежината се намали за 10 кг. За мојата возраст, ова не е лошо достигнување, бидејќи метаболичките реакции се побавни. Покрај надворешниот ефект, успеав да се ослободам од зависноста од храна: сега не јадам слатки. Дневното мени е дизајнирано на таков начин што чувството на глад не се чувствува ".